🍠

Fingers de boniato

⏲️

TOTAL 23 min

⏲️

PREPARAR 5 min

⏲️

COCINAR 18 min

image
Receta TOP de otoño sin gluten, rápida y sabrosa.

Nos encanta el otoño y los boniatos nos chiflan. Si le añadimos una mezcla de especias y un poco de queso feta, el resultado es este plato tan sencillo de preparar y tan delicioso de comer.

INGREDIENTES (para 2 comensales)

  • 2 boniatos medianos
  • 100 gramos de queso feta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias cajún
  • Canela
  • Sal

ELABORACIÓN

Empieza por

  1. Lava y pela los boniatos.
  2. Córtalos en bastones (tipo patatas fritas) 🍟
  3. Pon en un bol aceite, especias cajún a tu gusto, muy poquita canela y sal.
  4. Echa el boniato cortado en el bol.
  5. Mezcla y deja que se macere al menos 30 minutos para que se empapen bien de las especias.
image

Continúa haciendo esto

  1. Pon a calentar el horno a 200 grados. (arriba y abajo, sin ventilador)
  2. Pon papel de horno en una bandeja.
  3. Extiende el boniato en la bandeja.
  4. Cuando el horno esté a 200 grados, mete la bandeja a altura media.
  5. Hornea 18 minutos (cada horno es un mundo, a los 15 minutos prueba uno a ver si ya están a tu gusto)
image

Acaba el plato con la guarnición

  1. Coloca el boniato en una fuente.
  2. Corta el queso feta a trocitos.
  3. Echa el queso encima del boniato calentito.
  4. Disfruta de esta maravilla 😋

image

CÓMO EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA CON GLUTEN

Ingredientes

CANELA Nunca a granel. Si es molida, confirma en el envase que sea sin gluten. Si es en rama no debería haber problema.

SAL Siempre de salero cerrado, no de salero abierto donde la cogemos con los dedos.

Herramientas de cocina

HORNO - No usar ventilador. - Limpiar a fondo si se ha cocinado con gluten. - Si debes hornear cosas con gluten y sin gluten, primero hornea lo que no tiene gluten.

CONSEJILLOS VARIOS

  • Si lo de las especias cajún te suena a chino, que sepas que no es más que una mezcla que compramos ya hecha que lleva: orégano, albahaca, comino, ajo, perejil, ají, tomillo y pimienta negra. Nosotros las compramos en 1001 especias, pero seguro que las puedes encontrar en otros sitios.
  • Esta receta es de otoño, así que en cuanto veas boniatos en tu parada habitual, lánzate a hacer esta receta y no te arrepentirás.