Hapo Sake Bar

Cocina japonesa tradicional con algunos toques innovadores en un local moderno de Mataró. Tienen carta sin gluten apta para celíacos.

Cocina que fusiona los platos tradicionales japoneses con el sushi y la vanguardia de las nuevas técnicas culinarias.

Gran variedad de platos y de sakes.

Valoración personal

Fuimos “de rebote” un día que estuvimos por Mataró y queríamos comer en el

🍽️

Sangiovese

Lo habíamos visto recomendado en Instagram por varios perfiles celíacos, así que para allí que fuimos y la verdad es que comimos bien, aunque salió caro.

Tienen una exclusiva bodega de sakes originarios de diferentes zonas de Japón, de todo tipo de graduación y de potencia. No tenemos claro qué sakes son aptos para celíacos, así que no te puedo recomendar ninguno concreto que sea 100% apto para celíacos, tendrás que preguntarlo allí directamente.

Lo que sí te puedo decir es lo que comimos de su extensa carta sin gluten:

🥒

Edamame (con sésamo, shichimi togarashi y sal Maldon)

🍲

Yakisoba con secreto ibérico (van variando las opciones disponibles)

🐟

Salmón teriyaki (con puré de aguacate y lima)

🐠

Cebiche (corvina, mango, canónigos, sriracha, ponzu limón, cebolla y brotes)

🍣

Uramaki Kajiya (atún picante, papaya y canónigos, cubierto de atún soasado y cebolla crispy)

🍧

Mochi te verde

Como siempre que vamos a un restaurante que ofrece opciones con gluten y sin gluten, avisa que eres celíaco al reservar, al llegar y al pedir. Así te informarán de los platos que son aptos para ti y los prepararán evitando cualquier tipo de contaminación cruzada.