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Identificar “sin gluten” en un pis pas.

En general, la cesta de la compra en una casa suele variar poco, somos así de aburridos. Así que una vez tengas identificado qué lleva gluten y qué no, en cuanto lleves unas cuantas compras, ya será pan (sin gluten) comido.

Para aquellas ocasiones en las que nos levantemos creativos y queramos comprar algún producto nuevo, estemos en un punto de compra diferente al habitual, con marcas a las que no estamos acostumbrados, o estemos iniciando el proceso de la dieta sin gluten, aquí te dejamos algunos trucos rápidos para detectar si ese producto contiene gluten o puede tener trazas:

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Te convertirás en un experto en leer etiquetas para detectar productos con gluten o trazas. 🔎
  • En la sección de ingredientes del etiquetado, los alérgenos están resaltados en negrita.
  • Al final del listado de ingredientes puedes encontrar el mensaje “Puede contener gluten” o “Sin gluten”.
  • Otras veces únicamente se muestra el dibujito de “sin gluten” en la etiqueta.
  • Si se trata de un paquete, muchas marcas se decantan por incluir el mensaje e icono en la parte frontal para darle más visibilidad.